コロンビア サントゥアリオ農園 ブルボン フリーウォッシュド
表示価格は50gでの販売価格です。
100g、200gをご希望の場合には「容量1」で選択ください。
100gの場合 +400円 ⇒ 850円
200gの場合 +1,050円 ⇒1,500円
苦味を甘味が和らげミルクチョコレートを思わせる「中深煎り」を推奨いたします。
「焙煎度合」にて焙煎の程度を選択下さい。
選択無しの場合には、推奨の「中深煎り」で焙煎いたします。
製品紹介画像の1枚目は、推奨いたします焙煎度合の画像です。
2,3枚目はその他の焙煎度合の画像です。
ご参考にしてください。
<産地説明>
コロンビア・ポパヤンは山岳地帯が多く、日照・降水量・標高・土壌といったコーヒー栽培の好条件の揃った特産地です。サントゥアリオ農園はポパヤン高原に位置し、南東にはプラケ火山(標高4,646m)を望みます。農園主カミーロ・メリサルデ氏は、古き良き時代のコロンビアマイルドコーヒーの復活を目指し、なおかつ完全にサスティナブルな条件のもと、一から農園を設計し1999年に農園作りをスタートさせました。
農園には豊かな森林が広がり、多様な野生動物の住処となっています。農園は小さな区画に分けて整備されており、作業の記録や管理もしっかりと行われています。シェードツリーにはマメ科の植物を植え、施肥管理は有機肥料の投与のみを行い、また標高が高いため害虫の問題は皆無で、農薬の散布は行っていません。また、農園の従業員や近隣の地域社会への貢献も積極的に行っています。