ブラジル セラード 手摘み完熟豆 セミウォッシュド
表示価格は50gでの販売価格です。
100g、200gをご希望の場合には「容量1」で選択ください。
50g 450円
100gの場合 +400円 ⇒ 850円
200gの場合 +1,050円 ⇒1,500円
「焙煎度合」にて焙煎の程度を選択下さい。
浅煎り :グレープフルーツのような爽やかな酸味が感じられます。
中煎り :香りにみかんを感じ、酸味に少しの甘味を加えたようなフルーティー
で優しい味わいです。
中深煎り:香りは焼き芋のような甘さを感じ、口に含めると甘さが口全体に広
がって、甘味と苦味が調和したいい感じの味わいです。
深煎り :苦味にインパクトがあり、そこに甘味が乗って、焼き栗を感じる味
わいだと感じます。
当店としては、苦味と甘味の調和が取れた「中深煎り」がお薦めです。
<産地説明>
未開のまま人を寄せつけなかったミナスジェライス州セラード地域は、今から約30年前に人の手が入り、本格的な農業が始まりました。今ではブラジルを代表する高品質コーヒーの代名詞ともなっています。
「セラード・手摘み完熟豆」は、セラード高原の中心地標高1,000mの広大な高原エリアで栽培され収穫されます。気候は大陸性気候で年間の平均気温は23度、雨期と乾期がはっきりしているのが特徴。この雨期と乾期のメリハリのある恵まれた気候は、コーヒー栽培に大変適しており良質のコーヒー豆の生育にかかせない大切な要素です。
生産農場は徹底した近代農業技術の下で管理され、灌漑と乾燥設備、そして水洗精選方も完備しています。FUNDACCER(セラードコーヒー研究所)の指導の下、一貫した栽培育成システムで管理されどの農園で収穫しても80点以上のスペシャルティーグレードである事が条件で日本に向けて出荷されます。
¥450









